O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes ou pedaços de frutas na água quente. O chá gelado é o chá consumido em temperatura baixa.
A palavra chá é comumente usada para se referir também a infusões, pois o chá mesmo só são o chá preto e o chá verde, os demais são infusões. Quando preparados em casa, com folhas secas, as propriedades das plantas são preservadas. O chá gelado é uma opção de bebida muito saudável, pois possui baixo valor calórico, tem a capacidade de hidratar o corpo, refrescar e é diurética.
Cada variedade de chá adquire um sabor definido de acordo com o processo de produção utilizado, que pode agregar oxidação, fermentação, e o chá também pode ser incrementado com outras ervas, especiarias e frutos.
Alguns estudos afirmam que o chá tem substâncias importantes para o organismo, pois aumenta o metabolismo, ajuda na prevenção do câncer, auxilia na imunidade, reduz o mau-hálito, alivia o estresse, e tem efeitos positivos no organismo de portadores de HIV. No entanto, a maioria dos estudos ainda está em fase inicial, ou seja, é melhor observar estes benefícios com cautela.
Apesar das afirmações de benefícios à saúde, o chá também pode surtir efeito contrário. Se consumido em excesso, mal conservado ou mal preparado, o chá pode causar prejuízos à saúde. O chá possui naturalmente fluoretos, cafeína e oxalatos, que podem causar osteoporose, artrite, câncer, doenças do sono e doenças renais, se ingeridos em quantidades abusivas.
O chá é um excelente alimento a ser incorporado numa dieta balanceada, mas como todo alimento, deve ser consumido de forma equilibrada e em quantidade moderada.
Fonte: http://www.portaisdamoda.com.br/noticiaInt~id~17193~n~cha+gelado.htm