O que pode comer quem tem problemas de rins (alimentos bons para os rins)?

Pessoas que têm problemas renais devem comer de maneira equilibrada, evitando alimentos ricos em minerais, frituras ou proteínas, porém sem excluí-los por completo, porque são substâncias essenciais para diversas funções do organismo.

Os minerais, como potássio, fósforo e o sódio, por exemplo, participam de funções vitais no corpo humano, como a condução dos impulsos nervosos, contração muscular, formação e manutenção dos ossos, entre tantas outras.

Portanto, pessoas com problemas nos rins, devem manter acompanhamento e avaliação periódica da sua dieta com um nutricionista. O profissional poderá orientar com mais detalhes a quantidade de alimentos, caso a caso, além de oferecer dicas quanto a forma de se alimentar e preparar os alimentos.

Quais são os alimentos bons para quem tem problemas renais?

Alimentos com baixo teor de potássio, fosforo e sal, como os descritos abaixo:

Proteínas

Clara de ovo e peixe.

Verduras

Alface, repolho, agrião, pimentão vermelho, cenoura e pepino.

Legumes

Abobrinha, acelga, batata, berinjela, brócolis, chuchu, couve-flor, espinafre, mandioca, mandioquinha, quiabo e vagem.

Frutas

Morango, melancia, abacaxi, acerola, ameixa, caju, banana maçã, laranja lima, limão, manga, pêra, pêssego, mirtilo (blueberry), framboesa, cereja, uva vermelha e pitanga.

Oleaginosa

Azeite.

Dicas e cuidados na alimentação de quem tem problemas renais

• A principal dica é de manter a alimentação equilibrada, incluindo alimentos de todas as famílias da pirâmide alimentar (verduras, legumes, carboidratos, proteínas e frutas), em quantidades menores ou indicadas pelo nutricionista. Essa dica é valiosa para todas as pessoas, portadoras ou não problemas renais;

• Pessoas que urinam normalmente, devem beber bastante água, para manter o corpo hidratado, facilitando a filtração dos rins;

• Àqueles que já não urinam, ou muito pouco, em geral que estão em tratamento de diálise, devem seguir a orientação médica, que geralmente é de restringir o líquido;

• Para o preparo dos alimentos, evite cozinhar verduras e legumes em panela de pressão, a vapor ou no microondas, esse processo aumenta a concentração do potássio nesses alimentos;

• O cozimento dos alimentos deve ser com muita água, descascados, e a água deve ser desprezada ao fim do cimento. Esse processo reduz em até 60% a quantidade de potássio das frutas e legumes;

• Leia os rótulos dos alimentos industrializados para saber o valor nutritivo do que será consumido, evitando altas quantidades de sal, fosforo e potássio;

• Procure adotar bons hábitos alimentares;

• Faça suas refeições todos os dias regularmente, em horários adequados e em quantidades que saciem sua fome. Não elimine nenhum alimento a não ser que seja uma recomendação médica.

Não existe uma dieta única para todas as pessoas com problemas de rins. Cada pessoa tem suas preferências e particularidades. Por isso deve ser avaliado de forma individual pelo médico nefrologista e ter a sua dieta elaborada por uma nutricionista.

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Referências bibliográficas