A vaporização é o nome dado a mudança e fase do estado líquido para o estado gasoso. A vaporização apresenta três maneiras para ocorrer: ebulição, calefação e evaporação.
Ebulição
A ebulição seria a forma mais natural de um liquido passar para o estado gasoso.
Mantendo a pressão constante, a ebulição ocorre a uma determinada temperatura, com agitação das partículas do liquido e com formação de bolhas.
Calefação
A calefação é uma passagem extremamente rápida do estado líquido para o estado gasoso. Imagine uma chapa superaquecida, e em cima dela gotejando água, por exemplo, iremos observar que é muito rápida a passagem da gota de água para vapor, ou seja, antes mesmo de tocar a superfície, a superfície mais externa do líquido passa para vapor, esta passagem é denominada calefação.
Evaporação
A evaporação, ao contrario da ebulição, ocorre a qualquer temperatura, sob a pressão constante. Porém esta temperatura é inferior a temperatura de ebulição.
Fatores que influenciam na velocidade de evaporação:
- Quanto maior a pressão atmosférica, menor será a velocidade; - Quanto mais o liquido for volátil, maior será a velocidade; - Quanto maior a área de contato com o ar, maior a velocidade; - Quanto maior for a temperatura do liquido, maior a velocidade.