A ameixa é um dos poucos frutos que se apresenta em tão vasta variedade. É possível encontrar mais de duas mil qualidades desta fruta, com diversos tamanhos, formatos e cores. São classificadas em grupos chamados: Japonesa, Americana, Ornamental, Damson, Européia e Selvagem.
Árvore de ameixa. Foto: Relu1907 / Shutterstock.com
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Rosales Família: Rosaceae Subfamília: Maloideae ou Spiraeoideae Gênero: Prunus
Em sua maioria são redondas, mas existem também em formatos de coração e ovais. Sua pele pode ser de cor âmbar, roxa, vermelha, preto azulado, verde e amarela, e sua polpa pode ser laranja, rosa, verde ou amarela.
Ameixa. Foto: Boonchuay1970 / Shutterstock.com
Essa variedade se dá pelo fato de ter diferentes origens. Acredita-se que a ameixa europeia foi descoberta próximo ao Mar Cáspio a cerca de dois mil anos. Na américa, foi trazido pelos peregrinos no século XVII.
De origem chinesa, a ameixa Japonesa foi cultivada e desenvolvida no em maior quantidade no Japão, lá é muito consumida salgada e em conserva, chamada de “umeboshi”.
Estados Unidos, China, Romenia e Russia, hoje são alguns dos maiores produtores do fruto. Na América do Sul, a Argentina e o Chile são os maiores produtores. No Brasil é cultivada na Bahia, Distrito Federal e Minas Gerais,e sua época é de Dezembro a Fevereiro.
Pertencente ao gênero Prunus, família Rosaceae, assim como a cereja, a amêndoa e o pêssego, frutos carnosos que tem a sua semente envolvida por uma casca dura, a ameixa tem nutrientes importantes como ácido neoclerogenico e ácido clorogenico. São substâncias que tem ação antioxidante, fonte de estudos nos últimos anos.
Em uma universidade na Áustria, verificou-se que o nível de antioxidantes é maior quando a ameixa está madura, quase em ponto de decomposição. Com alto teor de vitaminca C, o fato de ajudar a absorção de ferro também é observada nesses estudos.
Com mais fibra que qualquer outro fruto, verdura ou legume, é grande fonte de vitamina A, B2 e potássio,e também, quando seca, contém alto poder laxativo.
Fontes: http://www.abc-alimentos.com/ameixa.html http://www.brasilescola.com/frutas/ameixa.htm