Quando estudamos as coisas que estão ocorrendo ao nosso redor (fenômeno) saber como ele se dá e se ele acarreta em alguma transformação é algo de extrema importância, não só para entender o fenômeno para mas saber se a sua ocorrência terá ou não alguma consequência.
Quando estudamos fenômenos temos duas possibilidades: fenômenos físicos e químicos. Vejamos o que são e suas diferenças.
Fenômeno Físico
Um fenômeno físico é aquele onde a constituição do material não muda, ou seja, após a ocorrência do fenômeno o material continua sendo o mesmo. São exemplos de fenômenos físicos:
- Amassar um papel,
- Quebrar um vaso de cristal,
- Ebulição da água,
- Derretimento do gelo,
- A fundição de um metal, etc.
Em todos esses casos há mudança na forma, tamanho e até aparência, mas nunca mudança do material.
Fenômeno Químico
Já um fenômeno químico é aquele onde a constituição (química) do material é alterada, ou seja, após a ocorrência do fenômeno há mudança do material. Alguns exemplos de fenômenos químicos são:
- Queima de combustível,
- Efervescência de um comprimido,
- Decomposição de alimentos,
- Queima de papel, etc.
Em todos esses casos há mudança do material após a reação, pois ocorreu uma reação química. Com isso, podemos dizer que o material inicial é um reagente que, após o fenômeno, se tornou um produto. Por exemplo, durante a queima de um papel: inicialmente tínhamos papel (celulose), que reagiu com o oxigênio do ar (fenômeno da queima), produzindo gás carbônico, vapor de água e cinzas (produtos).
Como diferenciar um fenômeno físico de um fenômeno químico?
Podemos dizer que a maneira direta de identificar se um fenômeno é físico ou químico é ver se há produção de uma nova substância, ou seja, se houve ração química. A maneira indireta é ver se houve reação química e, para isso, devemos observar se houve a ocorrência de:
- Mudança de temperatura,
- Liberação de gás (efervescência),
- Liberação de odores,
- Formação de precipitado,
- Alteração na cor,
- Produção de som,
- Emissão de faíscas ou luzes, etc.
Mas cuidado, misturas de substâncias podem ou não ser fenômenos químicos, por exemplo, a dissolução de açúcar em água, não há formação de nenhuma substância nova, logo é um fenômeno físico. Porém, ao fazermos uma calda de açúcar (açúcar + água fervendo), temos a produção do caramelo e, portanto, de uma nova substância, ou seja, aconteceu um fenômeno químico.
Exemplos
Solução:
Texto originalmente publicado em https://www.infoescola.com/fisica/fenomenos-fisicos-e-quimicos/